8 Rahasia Restoran Chinese Food Yang Tak Banyak Diketahui Orang
Beberapa rahasia restoran ini diungkapkan langsung oleh pegawainya dalam sebuah forum di Reddit. Hasilnya, mereka mengungkapkan delapan fakta unik tentang chinese food ...
Kanal247.com - Chinese food memang jadi salah satu makanan kesukaan tiap orang. Rasanya yang khas selalu cocok disemua lidah. Bahkan, banyak restoran chinese food di seluruh dunia. Beberapa pegawai restoran ini pun membuat forum di Reddit. Hasilnya, mereka mengungkapkan delapan fakta unik tentang chinese food.
1. Rahasia Rasanya Dari Saos
Rasa chinese food yang khas itu benar-benar datang dari perpaduan berbagai saos yang pas. Mulai dari saos tomat, saos teriyaki, saos tiram dan lain sebagainya. Chef restoran bakal mencampurkannya dengan cepat sehingga banyak pegawai ini tidak tahu berapa ukuran tepatnya.
2. Wajan Jadi Penentu
Penasaran kenapa rasa chinese food yang kita buat selalu beda dengan yang ada di restoran? Salah satu rahasianya adalah wajanya. Kebanyakan chinese food menggunakan wajan super besar yang dipanaskan terlebih dulu. Dengan begitu, chef dapat memasak dengan cepat dan matang dengan pas.
3. Chinese Food yang Tidak Otentik Lebih Murah
Chinese food di Indonesia biasanya dijual dengan harga murah. Berkisar dari Rp 10.000 sampai Rp 40.000. Sebab, penyajinya menggunakan bahan-bahan instant yang sudah disiapkan terlebih dulu. Bahan-bahan ini pun bisa disimpan jika tidak terpakai hari itu. Beda dengan chinese food yang otentik. Mereka menggunakan bahan-bahan yang langsung dimasak tanpa disimpan terlebih dulu.
4. Cara Pembumbuan yang Beda
Meski rasa chinese food selalu kuat ternyata chinese food tidak terlalu banyak menggunakan bumbu. Light seasoning atau pembumbuan dengan sedikit-sedikit ini ternyata bisa menghasilkan rasa yang kuat saat diaduk atau diuleni dengan tepat. Misal penggabungan garam dan sedikit gula yang bisa memberi rasa sekuat penyedap rasa.
5. Banyak Restoran yang Memakai Gambar Menu Sama
Pernah nggak menemukan banyak gambar di buku menu chinese food yang sama? Tenang, mereka bukan copy paste atau meniru kok. Kebanyakan dari chinese food memang membuka banyak cabang. Makanya nggak heran kalau kita suka kaget kalau mereka punya menu dan gambar yang sama.
6. MSG Free? Tidak Mungkin!
Akhir-akhir ini juga banyak chinese food yang mengampanyekan kalau mereka sama sekali tidak menggunakan MSG. Tapi, hal itu tidak mungkin terjadi. Meski mereka benar-benar tidak memakai MSG, tapi saos-saos yang digunakan sudah pasti mengandung MSG meski sedikit. Seperti kecap asin dan saos tiram.
7. Chinese Food dengan Mongolian Style Lebih Enak
Saat makan di restoran chinese food yang otentik, cobalah pesan dengan menu Mongolian Style. Sebab, Mongolian Style punya rasa yang lebih cocok dengan lidah orang Indonesia. Rasanya antara campuran manis, pedas ala merica dan pedas cabai.
8. Tidak Perlu Pesan Kentang Goreng
Ada restoran chinese food yang menawarkan kentang goreng? cukup, tidak usah dipesan. Bukan rasanya tidak enak, tapi itu bukan spesialisasi dari chinese food.
