Telur Dadar Gulung Sayuran

Memasak telur itu memang selalu mudah dibanding yang lainnya. Meski praktis, telur merupakan sumber protein dan sumber energi yang sangat baik buat tubuh. Apalagi jika dimasak bersama sayur.

Bahan:

2 butir telur

1 batang daun bawang (cincang halus)

1 siung bawang putih (cincang halus)

1 siung bawang merah (cincang halus)

Merica bubuk (secukupnya)

Wortel (secukupnya, cincang halus)

Garam (secukupnya)

Margarin (secukupnya, buat menggoreng)

Kaldu ayam bubuk / penyedap rasa (jika suka, secukupnya)

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama garam dan merica secukupnya.

2. Selanjutnya, masukkan daun bawang, bawang merah, bawang putih dan wortel serta kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa. Aduk sampai semua bahan rata.

3. Panaskan teflon atau wajan yang telah diberi margarin secukupnya.

4. Masukkan sedikit adonan telur dan biarkan hingga setengah matang lalu gulung.

5. Geser telur dadar yang sudah digulung ke pinggir lalu tuangkan adonan lagi secukupnya lalu gulung lagi seperti sebelumnya. Masukkan telur yang telah digulung sebelumnya ke adonan selanjutnya. Lakukan seterusnya hingga adonan habis.

6. Biarkan di wajan selama beberapa menit hingga telur dadar gulung sayuran matang.

7. Jika sudah matang, angkat telur dadar dan potong-potong sesuai selera.

8. Sajikan bersama nasi hangat juga saus sambal atau saus kecap.