Gulai Sapi
Menu-menu ini tak hanya nikmat disantap bareng keluarga saat perayaan Idul Adha, tapi juga merupakan menu favorit warga Nusantara.
Gulai atau gule dikenal sebagai kari khas Indonesia. Masakan yang dipengaruhi seni memasak dari India ini kaya rempah. Saat Idul Adha, gulai kerap menjadi salah satu masakan andalan untuk olahan daging hewan kurban. Berikut resepnya.
Bahan gulai sapi:
- 1 kilogram daging sapi segar
Bahan-bahan bumbu halus:
- 2 bh cabai merah
- bawang merah/bawang putih seperlunya
- 1/2 sdt merica
- 2 bj kemiri
- 1 liter santan kental
- 2 lembar daun jeruk
- gula merah seperlunya
- 1 batang serai tambah di geprek
- 1 ruas laos dan jahe
- air seperlunya
Langkah-langkah cara memasak gulai daging sapi:
1. Rebus daging dengan air secukupnya sampai empuk kurang lebih 45 menit ke depan.
2. Siapkan bumbun halus selalu menunggu daging empuk.
3. Tumis bumbu sampai aroma khas keluar.
4. Kemudian masukkan daging yang telah ditiriskan.
5. Tunggu hingga mendidih lalu sajikan.
- Halaman Utama
- :
- 1
- 2
- 3
- 4
