Ini Sayuran Hijau yang Ternyata Memiliki Kandungan Gizi Paling Tinggi
Salah satu sayuran hijau yang memiliki nilai gizi paling tinggi adalah bayam.
Kanal247.com - Ternyata sayur diciptakan dengan kandungan yang berbeda-beda. Di antara sayuran hijau yang kita ketahui, ada yang memiliki nilai gizi paling tinggi. Kepadatan gizi pada sayur dilihat dari seberapa banyak sayuran tersebut memenuhi kebutuhan sehari-hari rata-rata untuk nutrisi penting, yakni kalium, serat, protein, kalsium,zat besi, thiamin, riboflavin, niasin, folat, seng, dan vitamin A, B6, B12, C, D, E, juga K. Berikut 5 sayuran hijau yang paling tinggi nilai nutrisinya. Mulai dari peringkat teratas ya..
1. Selada Air, Nilai Gizi: 100
Selada air mengandung 106 persen asupan vitamin K harian kita, 22 persen untuk vitamin A dan 24 persen untuk vitamin C. Sayuran juga mengandung kalsium, zat besi, dan magnesium. Wah berarti harus sering-sering makan sayur ini ya..
2. Bayam, Nilai Gizi: 86,43
Bayam merupakan sayuran pembangkit tenaga. Sayuran ini sarat dengan vitamin K dan A, serta mangan dan folat. Pantas saja Popeye jadi kuat setelah makan bayam. Yuk mulai banyak konsumsi bayam.
3. Chicory, Nilai Gizi: 73,36
Sayuran hijau chicory adalah sumber yang baik untuk thiamin, niasin, dan seng. Chicory merupakan tumbuhan yang termasuk dalam keluarga bunga aster. Tumbuhan menahun ini biasanya memiliki bunga berwarna biru terang, meski ada yang kuning atau merah muda. Tanaman ini ada di Eropa, Amerika Utara, dan Australia.
4. Selada Romaine, Nilai Gizi: 63,48
Selada romaine adalah sumber padat Vitamin K, A, serta folat. Selada ini berdaun lebar, dengan tekstur yang renyah dan segar. Selada romaine memiliki kandungan 10 kalori jika disajikan tanpa saus apapun.
5. Kale, Nilai Gizi: 49,07
Satu cangkir kale dapat memenuhi semua kebutuhan harian kita untuk vitamin A, C, dan K. Kale juga memiliki kandungan kalsium, folat, potasium, dan tiga gram protein. Sayuran yang satu ini bentuknya mirip sawi keriting dan berwarna hijau tua.
